SURYA.co.id | GRESIK – Duri ikan yang biasa kita buang, ternyata bisa dipakai untuk bahan membuat bakso. Enam siswi yang sedang menempuh pendidikan di SMA NU 2 Gresik telah membuktikannya. Mereka adalah Sheli Viviriantini, Fadhilatun Ni’mah, Sendra Dewi Moekti, ketiganya duduk di kelas 12. Dan Nur Qomaria, Riza Umamah, serta Uswatun Chasanah, yang masih duduk di bangku kelas 11. Enam siswi ini berhasil menemukan inovasi pengolahan duri Ikan Bandeng. Dengan sentuhan kreativitas mereka, duri ikan yang biasa dibuang itu diolah sedemikian rupa hingga menjadi bakso yang kaya kandungan kalsium dan protein. [ Selengkapnya ... ]